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松茸价格进入“寒冬”?

松茸最近的关注热度就像气候逐渐变冷一样,渐渐进入“寒冬”,松茸的存在周期非常之短,一年就只有7月、8月、9月这个时间段的采摘期,实体成熟48小时之后,松茸会在极短的时间就衰老了,自身的营养又反哺给松树的根系和土壤,同样自身的营养价值会大幅缩减,采摘下来之后的保存环境也需要持续低温,运输更耽搁不起。所以,松茸价格一直居高不来,市场供应量也慢慢缩小,这就对物流运输提出了更高的要求。近几年来,松茸逐渐走到了老百姓的餐桌上,这其中,大部分都是走的“冷链线”。

松茸价格进入“寒冬”?

虽然松茸季渐入“寒冬”,但这并不影响买家卖家的热情,尤其是云南市场,至今还有很多新鲜松茸可供选购。据小编最近跑跑市场了解,以长度7-9CM的一级鲜松茸为例,如今依然卖到500元/公斤,5-7CM的鲜松茸400元/公斤,9-12CM的鲜松茸560元/ 公斤。

松茸价格是按照等级、个头、开伞情况等因素区别的,除了这些因素,产地也是影响松茸价格的重要因素,比如,香格里拉的松茸相对要比其他地区的要贵一点,当然口感也比其他产地的要好。

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