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滋补圣品-小米炖松茸的做法

小米在《本草纲目》一书中,就有”治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃”的记载,老中医对常年体弱多病、气血不足、脾胃弱的“医院病号”经常讲“养身体,吃小米!”,足见小米的营养价值是极其丰富的。那么,小米与松茸融合在一块会成为怎样的滋补圣品吗?小编告诉您——小米松茸粥。

小米松茸粥

小米松茸粥做法讲解

一、原料准备:小米半碗洗净,干松茸30克(提前40分钟泡发),淘洗花生少许,香菇切成条状。

二、步骤:

1、平底锅内放至少许油,烧热加入备好的香菇条,炒至微微变色,出锅放至待用。

2、将洗净的小米与花生加入炖锅中,加三碗水,调至大火烧开后加入泡发好的松茸,转小火炖25分钟,在炖的过程中,要随时搅拌一下,以防松茸粘锅。

3、将炒好的香菇条放至锅内,熬制5分钟后出锅即可。注意成品是粘稠状态。

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